SMK Negeri 1 Temanggung dirintis sejak tahun 1969 dengan nama Proyek Pelita Sekolah Teknik Menengah (STM) Pembangunan Pertanian Temanggung. Saat itu STM Pembangunan mulai menerima siswa baru tahun 1973, dan secara resmi STM Pembangunan berdiri pada tahun 1975 berdasarkan Surat keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No. 0310/O/1975, tanggal 31 Desember 1973 dengan program keahlian awalnya hanya Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (TPHP), sampai saat ini sudah menambah 2 program keahlian lagi yaitu Agribisnis Tanaman Perkebunan (ATP)  dan Kimia Analisis (KA).

Pada tahun 2017 dengan penerapan kurikulum spektrum baru nama Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (TPHP) diganti menjadi Agroindustri. Dengan diberlakukan kurikulum Merdeka Belajar pada tahun 2021, nama program keahlian berganti menjadi Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP).